螺（luó）旋板熱交換器工作原理是（shì）通過（guò）螺旋式的板片組成的換熱器，在兩種流體之間進行熱量傳遞。它被（bèi）廣為應用於化工、製藥、食品、飲料、造紙等行業（yè）中的加熱、冷卻、蒸發（fā）、濃（nóng）縮等工藝過程中，具（jù）有換熱效率高、減少降耗、體積小（xiǎo）、維護方便等優點。螺旋板熱交換器適用於（yú）高黏度、高含固體、易結垢的介質，能（néng）夠避免結垢、磨損和腐（fǔ）蝕等問題（tí）的發生，因此在一些特定的工藝場合中應用較（jiào）為廣。
       螺旋板熱交換器在食品工業中廣為（wéi）應用於熱敏感性食品的加熱和冷卻過程中，例如（rú）果汁、奶製品、啤酒等。它（tā）可以通過螺旋板間的傳熱來加熱或冷卻食品，同時也可（kě）以在殺菌和滅（miè）菌過程中起（qǐ）到重要作用。它具有結構緊湊、傳熱效率高、清洗方便等優點（diǎn）。